Навіть найдорожчий ніж з часом втрачає свою гостроту, тупий клинок не тільки ускладнює роботу на кухні, а й робить її небезпечнішою - ним легше зісковзнути та порізатися.
Господині пояснили, як швидко заточити ножі на кухні
Але повернути ножу гостроту можна за кілька хвилин, навіть без професійного точильного верстата.
Переверніть звичайну кухоль догори дном – на її основі є шорстке кільце без глазурі. Проведіть лезо під кутом близько 20 градусів по цьому кільцю, по 5-6 разів з обох боків. Кераміка діє як точильний камінь, швидко знімаючи мікроскопічні зазубрини.
Якщо є мусат – проведіть по ньому лезо кілька разів, не тиснучи, якщо мусата немає, можна використати інший ніж із твердішої сталі: лезо затупленого ножа ковзає вздовж обуха гострішого, відновлюючи ріжучу кромку.
Фінішна обробка – секрет бритвеної гостроти, натягніть ремінь або товсту тканину, проведіть по ній лезо у напрямку від ріжучої кромки, це полірує метал і прибирає залишки задирок. Після такої експрес-процедури ніж легко розрізає аркуш паперу, а нарізати помідор чи зелень можна майже без зусиль.
Щоб зберегти гостроту довше, не використовуйте ніж на скляних чи кам’яних дошках, а мийте його вручну, без агресивних миючих засобів, так ваш кухонний помічник залишатиметься у формі, а вам не доведеться щоразу нервувати через тупе лезом.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
