Це метод перевірений поколіннями: як зберігати цибулю, щоб вона не гнила до весни — розкажіть і сусідам

Сьогодні майже жодна страва не обходиться без цибулі. Хтось бере її в магазині по 2-3 штуки, і то тільки коли треба, а хтось робить запаси одразу на всю зиму. І тут виникає головне питання — а як правильно зберігати цибулю, щоб врожай не псувався якомога довше? Особливо це важливо для тих, хто самостійно її вирощує на городі.

Насамперед цибулю треба добре перебрати. Якісь м’які, вологі чи підгнилі головки одразу відкладіть, бо вони можуть зіпсувати весь запас. Лушпиння знімати не потрібно, бо воно служить захистом від зовнішніх пошкоджень. Тільки якщо верхній шар сам відходить, його можна обережно прибрати.

Як зберігати цибулю якомога довше?

Цибуля любить темряву, сухість і свіже повітря. Оптимальна температура для зберігання десь 7-11 градусів тепла. А ще цікавий факт — поруч не повинно бути овочів, які виділяють вологу, наприклад картоплі чи буряків, бо вона буде цю вологу тягнути на себе. Якщо цибулі багато, то хоча б раз на кілька тижнів переглядайте її й одразу забирайте головки, які почали псуватися.

Тримати запаси можна на балконі в дерев’яних ящиках, картонних коробках з отворами чи мішках з мішковини, але ні в якому разі не у поліетиленових пакетах. Якщо на балконі холодно, цибулю можна утеплити якось старою ковдрою. Теоретично, у холодильнику теж можна зберігати, але місця там небагато, тому більше ніж кілька кілограмів не поміститься.

А якщо хочеться мати запас нарізаної цибулі під рукою, то її можна легко заморозити, при чому в будь-якій кількості. Після розморожування вона не втрачає свого смаку і зручно додавати її прямо в страви. Навіть якщо заморозити її у великому пакеті, дуже легко відрізати потрібну кількість цибулі та одразу закинути на пательню.