Тепер яйця чистяться на “ура”: 1 секундний лайфхак, і на столі вже лежать не “обідранці”, а красивий продукт

Здавалося б, що може бути елементарніше, ніж почистити варені яйця? Хто б міг подумати, що і тут потрібні якісь поради та лайфхаки. Але давайте будемо чесними, хто з нас не стикався з такою ситуацією, коли після того, як ви зварили яйця, як би охайно ви не намагалися їх почистити, білок відривається разом зі шкарлупою, і вони лежать на столі, як “обідранці”?

Одна справа, якщо ці яйця використовуються в салат і вони все одно натираються. Але якщо ви хочете подати гарний сніданок або фаршировані яйця на застілля, це кардинально псує увесь зовнішній вигляд.

Хтось радить невеликою голочкою зробити прокол у шкарлупі перед варінням, і тоді вони, мовляв, будуть гарно чиститись. Але цього в категоричному разі не можна робити!

Навіть якщо яйця добре помити, на поверхні можуть залишатися бактерії та інфекції, які можуть потрапити всередину яйця, що легко може призвести до харчового отруєння. Варити яйця треба тільки цілими.

Як ідеально почистити варені яйця — лайфхак

Після того, як яйця проварилися необхідну кількість хвилин, потрібно злити гарячу воду. Не витягуючи їх з каструлі, треба пару разів стукнути їх ложкою, для того, щоб шкарлупа по всій поверхні розтріскалася.

Після цього потрібно залити яйця дуже холодною водою (можна навіть додати лід). У ці тріщини швидко проникне холодна вода, і шкарлупа відстане від білка. Це створює “шоковий” перепад температур, який змушує білок стиснутися і відійти від мембрани.

Потім почистити яйця не складе жодних зусиль, і шкарлупа буде сама відвалюватися великими шматками. Як результат, продукт виглядатиме ідеально, навіть якщо вони дуже свіжі.