3 секрети зберігання картоплі в квартирі від діда, щоб вона не темніла, не проростала і не псувалась взимку

У квартирах складніше забезпечити умови, близькі до підвальних, але існують практичні способи зберегти врожай до весни без втрат смаку й якості. Найпоширеніша помилка, це  залишати картоплю просто стояти на кухні, десь у шафі, або у коробці, чи в мішку. Світло, змінна температура та близькість до плити призводять до проростання, накопичення соланіну та швидкого псування.

Оптимальне місце — темний, сухий і прохолодний куточок, якщо є засклений балкон, у холодний сезон це найкраще рішення. Втім, потрібно стежити, щоб температура не опускалася нижче +3 градуси, інакше картопля набуде солодкуватого присмаку. За відсутності балкона підійде темна шафа або комора. Досвідчені господині радять пересипати бульби сухими тирсою, газетним папером або лушпинням цибулі – це захищає від надлишкової вологи.

Корисним буде й використання полотняних мішків замість поліетиленових пакетів. Картопля має дихати, інакше конденсат стане причиною гнилі. Профілактика — регулярне перебирання запасів: одна зіпсована картоплина здатна зіпсувати всю партію. Додають і перевірений народний спосіб, кілька яблук у ящик. Вони сповільнюють проростання завдяки природним фітонцидам, хоча їх потрібно змінювати кожні два-три тижні.

Грамотний підхід дозволяє уникнути втрат та економити ресурси родини. За умови правильного зберігання картопля залишається щільною, без проростків і залишає приємний смак навіть наприкінці зими.