Продавці терпіти не можуть цей трюк: як по 1 деталі на шкірці відрізнити солодкий мандарин від кислятини

Господині розповіли, як перевірити мандарин на солодкість по шкірці

Кожен, хто хоча б раз помилявся при купівлі мандаринів, знає, яке це розчарування – принести додому цілий пакет, а вони виявляються кислими, сухими і аж ніяк не соковитими. У супермаркеті не можна спробувати фрукт, але кмітливі господині давно навчилися обирати смачні мандарини і без цього. Редакція сайту Добрі новини дізналася, на що потрібно звернути увагу.

Спочатку зверніть увагу на колір шкірки, бо це перше, шо кидається в очі. Якщо мандарин справді стиглий і солодкий, його колір буде насиченим, яскраво-помаранчевим. Це головна ознака стиглості. Якщо ви бачите плоди, які мають жовтуватий або зеленкуватий відтінок, вони будуть кислі, бо ще незрілі.

Якщо за кольором все підійшло, спробуйте ще оцінити якість шкірки. У соковитих мандаринів шкірка завжди трохи мʼяка, чи, точніше, пухка. Вона ніби трохи відстає від мʼякоті, і ви відчуєте цю мʼякість, якщо легенько натиснете на плід. Якщо ж мандарина тверда (і це не обумовлено сортом), а шкірка тонка і щільно обтягує мʼякоть – не беріть такі мандарини, бо вони будуть майже точно кислими.

Обовʼязково огляньте ту частину, де був хвостик – місце, яке продавці називають “пупчиком”. У свіжих і солодких фруктів це місце виглядає мʼяко і має світлу плямку. Якщо ж ви бачите темні, тверді, коричневі сліди, це каже про те, що фрукт вже залежався. Такі мандарини не подарують яскравість смаку і точно розчарують.

І запамʼятайте головне – стиглий мандарин завжди має сильний цитрусовий аромат. Щоб його відчути, не треба навіть чистити, бо мандарин і так буде сильно пахнути. Якщо ви тримаєте мандарин у руці, а запаху майже немає – можете сміливо класти на прилавок назад, бо смаку у такому плоді буде мінімум. Бажаємо успіхів на “мандариновому полюванні”!