3 ложки у пакет – і буряк готовий за 7 хвилин: бабусина “схема” приготування, щоб не загубити смак і колір

Без буряка неможливо уявити ні наваристий борщ, ні класичний вінегрет, ні святковий “оселедець під шубою”, тож готують цей овоч господині доволі часто. Але є у нього один великий мінус: він готується ну дуже довго. Якщо варити його класичним способом у каструлі, можна згаяти годину, а то й дві. Тому ґаздині знайшли більш цікавий і швидкий варіант. Редакція сайту Добрі новини дізналася усі подробиці.

Якщо у вас вдома є мікрохвильовка, то вважайте, що справу вже зроблено! Щоб результат був ідеальним, а не просто “їстівним”, треба знати кілька важливих нюансів. Перша порада: для швидкого приготування буряка в мікрохвильовці краще брати невеликі коренеплоди. Вони мають тоншу шкірку, менше грубих волокон і, що найважливіше, прогріваються мікрохвилями наскрізь за лічені хвилини. Великий буряк може залишитися сирим всередині.

Буряк треба добре помити під проточною водою, використовуючи щітку, щоб прибрати всі залишки землі. Шкірку зчищати не потрібно, як і не варто повністю відрізати «хвостик» та верхівку. Далі нам знадобиться звичайний поліетиленовий пакет для харчових продуктів або спеціальний рукав для запікання. Покладіть буряк у пакет і додайте туди всього три столові ложки води.

Пакет потрібно завʼязати, але перед тим, як відправити його в піч, обовʼязково зробіть кілька невеликих проколів ножем або зубочисткою зверху. Це треба для того, щоб зайва пара мала куди виходити. Тепер включіть піч на максимальну потужність і виставте таймер рівно на сім хвилин. Поки буряк крутиться, ви можете спокійно займатися своїми справами.

Коли сім хвилин пройдуть, не діставайте буряк одразу. Залиште його в мікрохвильовці ще на 15 хвилин, щоб він дійшов до повної готовності. З таким способом приготування ви “запечатаєте” усі корисності й колір буряка всередині. Та й смак вас точно потішить!