Черству хлібину “реанімую” рівно за 10 секунд – стає пухкою і ароматною, наче щойно з печі

Якщо у вас залишилося кілька шматків хліба, який уже зачерствів, не поспішайте складати їх у пакетик і виносити голубам на двір. Досвідчені господині знають, як повернути мʼякість чи то булкам, чи то хлібу буквально за лічені секунди. Редакція сайту Добрі новини дізналася, як це зробити.

Для того, щоб “оживити” структуру хліба, йому потрібна додаткова волога, яка під дією температури перетвориться на пару й просочить кожну крихту зачерствілого мʼякуша. Саме цей процес повертає крохмальним ланцюжкам у борошні колишню еластичність, роблячи скибку знову ніжною та пухкою.

Щоб все вийшло, вам буде потрібен паперовий рушник. Його потрібно гарненько змочити в холодній воді й покласти зверху на черствий хліб. Тепер хліб треба відправити у мікрохвильовку на десять секунд на  середню потужність. Якщо зачерствіла ціла хлібина, може знадобитися трохи більше часу – секунд двадцять.

Але важливо і не перетримати, бо тоді почнеться зворотний процес висихання. Як тільки час вийшов, відразу діставайте хлібчик, обережно знімайте паперову серветку чи рушничок й можете насолоджуватися смаком свіжого хліба. Не повірите, але смак і дійсно стає таким, як у свіжої буханки, а аромат – пісня!

Однак варто памʼятати, що такий хліб треба їсти одразу, поки він ще теплий. Справа в тому, що після такої “реанімації” волога вивітрюється набагато швидше, ніж зазвичай, і вже через пів години скибка може стати ще твердішою, ніж була до того. Можна це назвати таким собі “побічним ефектом”.

Цей лайфхак дуже виручає у випадках, коли хочеться приготувати бутерброд чи просто зʼїсти шматочок хліба до супу, а вдома лише черстві шматочки. Швидко, смачно і дуже ефективно. Спробуйте – і ви більше ніколи не будете викидати хліб!