Неочікуваний спосіб, як варити яйця, аби вони не тріскались: допоможуть 2 популярні продукти

Кожна господиня, яка хоча б раз варила яйця, точно помічала – навіть за дотримання всіх відомих їх правил, хоча б на одному яйці тріскалась шкаралупа. У процесі приготування цього продукту важливо звертати увагу на найменші дрібниці. Звичайно, не страшно витягти з води тріснуті яйця, якщо вони потрібні вам для приготування салатів – все одно їх потім потрібно різати чи терти на кухонній тертці.

Як правильно варити курячі яйця

Але дістати “страшні” яйця, якщо ви плануєте приготувати страву, що має красиво виглядати – справжня катастрофа. Аби яйця виглядали апетитно, краще прислухатись до порад експертів. За їхніми словами, перш за все важливо правильно обрати курячі яйця. Використовуйте лише ті, що відрізняються високою якістю та свіжістю. До слова, існує простий тест на свіжість – покладіть яйце у стакан із водою.

Якщо продукт впаде на дно, то вам продали дійсно свіжий продукт. Крім тесту, під час приготування слід пам’ятати про низку правил. Аби яйця не луснули, викладайте їх у холодну воду, в яку попередньо насипали сіль. Річ у тім, що сіль здатна підвищити густину воду, а тому шкаралупа стискається, а білок не може просочитись, навіть якщо на продукті виникла тріщинка.

У воду для приготування варених яєць також потрібно влити невелику кількість оцту, який зміцнить шкаралупу та не дасть їй розтріскатись. Достатньо однієї столової ложки оцту на літр води. Останнє, але не менш важливе правило – використовуйте тільки таку каструлю, в якій всім яйцям буде вистачати місця. Так вони не будуть “штовхати” одне одного.