Подруга розсміялася з моєї саморобної коптильні, а тепер позичає щотижня: з металевого ящика зробила диво

Експерти розповіли, як самостійно зробити коптильню для гарячого копчення

Чи знали ви, що з металевого ящика, який здається непотрібним, можна зробити корисну річ, яка обов’язково знадобиться в господарстві? Такі ящики часто лежать без діла в сараях або коморах. Якщо ящик виготовлений з нержавіючої сталі, це чудово. Відкрийте його та підготуйте до роботи. Усередині знадобиться дірявий піддон. Візьміть секатор або міцні ножиці й відріжте три гілочки, які будуть трохи меншими за розміром піддону.

Фольгу розкладіть, насипте кілька чайних ложок цукру, загорніть і покладіть на дно металевого ящика. Відірвіть ще один шматок фольги, насипте вільхову тріску, рівномірно розподіліть її, загорніть у фольгу й також покладіть на дно.

На дірявий металевий піддон викладіть підготовлені гілочки. Зверху на них покладіть заздалегідь засолене м’ясо. Піддон із м’ясом помістіть у ящик і накрийте кришкою.

Тепер знадобиться газова плита. Якщо є похідна розкладна плита, її також можна використати. Підпаліть вогонь і поставте на нього ящик із м’ясом. На великому вогні залиште приблизно на годину.

Коли з-під кришки почне виходити дим, коптильня почне працювати. Через годину м’ясо набуде апетитного вигляду й аромату. Готову страву можна діставати та смакувати.

Таким простим способом можна зробити коптильню гарячого копчення, яка стане чудовим доповненням до домашнього приготування. А ще й додатково у вас з’явиться місце в коморі чи гаражі, адже ви одним махом позбуваєтесь одразу двох проблем – з одного боку ви використати непотрібну річ, яка займала місе, а з іншого – ще й отримали корисну річ для смачних копчених страв. Спробуйте неодмінно — і результат приємно здивує!