Побачила ці помідори в супермаркеті — і побігла як можна далі: такі овочі в магазині треба обходити стороною

Ви точно бачили в супермаркетах помідори, які мають ідеальний вигляд. Вони наче з реклами потрапили прямо на полиці магазину: великі, блискучі, з ідеальним кольором, цілою та пружною шкіркою. Наче намальовані. Такі, звісно, багато хто хоче купити. Бо це ж означає, що помідори якісні та смачні. Правда? Зовсім ні. За гарним виглядом іноді зовсім немає смаку, а часто навіть користі нуль. І це в кращому випадку, бо ще там може бути хімія.

Якщо овоч виглядає надто “пластмасовим”, без запаху і на дотик жорсткий, то це може бути ознакою того, що його обробляли спеціальними речовинами для довшого зберігання. Часто ці помідори не дозрівають на кущі, а беруться зеленими, щоб потім “дозрівати” за допомогою газів. Звідси водянистий смак, відсутність аромату і майже нульова користь для організму. Тобто по суті ви заплатите просто за щось, від чого немає особливого толку.

Також варто бути обережними, якщо овочі підозріло довго не псуються. Натуральні помідори мають тонку шкірку. З часом вони починають в’янути або гнити. Якщо на полиці всі ідеальні, то краще їх не купуйте. Навіть найуважнішим працівникам магазину не вдасться постійно прибирати погані помідори. Ймовірно, в них просто купа консервантів і хімії. Особливо це актуально для зими, коли справжніх ґрунтових томатів у магазинах майже немає.

Якісні помідори не обов’язково повинні бути рівненькими. Нерівномірна форма, легка м’якість і аромат — це якраз добрі ознаки. Якщо помідор пахне, то значить він ріс і формувався в нормальних умовах. Можливо, у нього навіть шкірка не така ідеальна, колір не зовсім рівномірний. Власне, як це часто буває у городніх томатів.