Не в коробці і не в банці: зберігаю часник у “капсулі часу” – лежить свіжий і не в’яне аж до наступного літа

Часник – популярна і непримхлива культура, яку вирощує багато дачників. Але навіть професіонали часто впадають у роздуми, коли справа доходить до потреби вигадати спосіб зберігання плодів. Часник сохне, псується та гниє, він втрачає свій смак і гостроту, якщо неправильно його зберігати. Господині вигадали чимало способів зберігання, але працюють далеко не всі з них.

Як зберігати часник

Так, часник пересипають борошном, піском, сіллю та загортають у папір – але навіть такі популярні народні способи часто не дають ідеального результату. Виявилось, що існує спосіб, який дозволить зберігати часник свіжим, ніби його щойно зібрали з грядки, протягом цілого року. Ніяких хитрощів – секрет у правильній місткості для зберігання плодів. Такою тарою користувались ще наші предки.

Варто тільки викласти плоди у таку місткість – і вони ніби потрапляють у “капсулу часу”. Часник не змінюватиме ні зовнішнього вигляду, ні свого смаку, ні текстури. Мова йде про глиняні горщики – обов’язково необроблені, такі, що пропускають всередину повітря. Деякі з таких горщиків навіть можуть мати отвори для кращої циркуляції повітря.

У такому горщику створюється ідеальний мікроклімат для коренеплоду. Часник залишається щільним, не пускає коріння та не втрачає гостроти. Не потрібно нічого засипати – просто викладіть у глину плоди часнику та зберігайте його у сухому та темному приміщенні. Навіть через 10 місяців коренеплоди залишатимуться такими ж смачними.