Ніколи не варю картоплю по 30 хвилин: 1 секрет – і вона розварюється вдвічі швидше, а вечеря готова за 15 хв

Кожна господиня стовідсотково помічала, що іноді прості страви потребують набагато більше часу та нервів на приготування, ніж елементарні гарніри. Здається, що нічого важкого у приготуванні картоплю у воді немає – зварив, а потім подав до столу. Але часто плоди варяться дуже довго, але й це не допомагає отримати реально смачну та ніжну страву. Картопля розварюється та розпадається.

Як пришвидшити варіння картоплі

Якщо у вас немає часу, а гарнір потрібно приготувати терміново – використовуйте просту добавку, що є на кожній кухні та може зекономити до 10-15 хвилин приготування. Це – дрібка столового цукру. Звичайний цукор, який ми додаємо до чаю та кави, допоможе швидше приготувати картоплю. Просто киньте до води, що кипить, третину чайної ложки цукру разом із картоплею.

Цей продукт допомагає активізувати крохмаль, завдяки чому бульби швидше прогріваються зсередини. Цей лайфхак працює і з молодою, і зі старою картоплею. Крім того, не варто різати бульбу абияк. Чим менші шматочки – тим швидше звариться страва. Але й занадто дрібні шматки картоплі не є чудовим рішенням. Вони розварюються, і виходить каша замість гарніру. Найкраще – розрізати на чотири частини бульбу середнього розміру.

Ще один спосіб пришвидшити приготування картоплі – це заливати її не холодною водою, а окропом. Так ви гарантовано зекономите 7 хвилин. Важливо й правильно додавати сіль. Якщо кинути її на початку, то картопля вариться повільно. Якщо в кінці – бульба готується швидше та виходить смачнішою.