Побачили таку ковбасу – несіть на касу 3 палки: цей м’ясний продукт вважають найсмачнішим і найбезпечнішим

Вибір ковбаси в сучасному магазині – це задача “із зірочкою”, що потребує уваги з боку покупця. Багатий асортимент часто приховує продукти, що не відповідають високим стандартам якості та натуральності. Чимало виробників, бажаючи зменшити витрати на виробництво, додають у ковбасні вироби крохмаль та соєвий білок. Це перетворює м’ясний продукт у дешеву копію.

Як обрати якісну ковбасу

Аби уникнути обману з боку недобросовісного виробника та подбати про власне здоров’я, важливо знати про основні критерії вибору дійсно якісної та смачної ковбаси. Перше, на що потрібно звертати особливу увагу – це перелік інгредієнтів, який вказаний на оберті палки ковбаси. Чим менший цей список, тим краще для вас. Звичайна варена ковбаса має містити м’ясо, питну воду, курячі яйця чи яєчний порошок, харчову сіль та натуральні спеції – і все.

Якщо м’ясо знаходиться на першому місці, це говорить про левову частку в готовому продукті. Довгий список малознайомих назв у складі має викликати у вас логічні сумніви. Не поспішайте та вивчайте склад уважно. Крім того, важливо звертати увагу на те, скільки цукру та солі в ковбасі. Якщо їх забагато, то це може свідчити про низьку якість продукту.

Якісна ковбаса має натуральний та злегка рожевий відтінок. Яскравий червоний чи сіруватий колір говорять про сумнівне походження ковбасу. Структура на зрізі має бути однорідною, без пустот. Це свідчить про дотримання технологічних норм і відсутність надлишку неякісних добавок. Жир у ковбасі повинен мати виключно білий колір – не жовтий.