Продавці з базару терпіти не можуть цей трюк: роблю з гранатом 1 річ, аби зрозуміти, чи солодкий він

Вибір ідеального граната на ринку часто нагадує справжню лотерею. Під яскравою червоною шкіркою може ховатись кислий або навіть зіпсований плід. Багато хто помилково шукають ідеально круглі та яскраво-червоні плоди, вважаючи їх еталоном стиглості та якості. Насправді ж природа маркує смачні та солодкі гранати зовсім по-іншому. Аби не прогадати, запам’ятайте просте правило – солодкий гранат ніколи не буває ідеально круглим.

Як визначити, чи солодкий гранат

За словами експертів, стиглим вважається такий гранат, всередині якого зерна налились соком настільки, що їм замало місця. У результаті створюється внутрішній тиск, який злегка деформує плоди. Якщо ж гранат має вигляд ідеально круглої кулі, то він, швидше за все, недозрілий, а його зернята ще дрібні. Шукайте гранат, що має незграбну та злегка квадратну форму.

Важливо дивитись і на шкірку. Якщо вона яскраво-червона та блискуча, то це красиво, але несмачно. Шкірка солодкого граната має бути злегка підсушеною та тьмяною. Навіть блідо-рожевий гранат буде солодшим за яскравий червоний, якщо його шкірка не блищить, а має матовий відтінок.

Існує не тільки візуальна, але й практична порада, як обрати солодкий гранат. Для цього потрібно попросити взяти його в руки і виконати трюк, як із кавуном.

Злегка постукайте по стінках граната, аби почути звук. Якщо плід видає “металевий” дзвінкий звук, то це говорить про велику кількість соку всередині та відсутність порожнем. Незрілий гранат видає глухий звук. А ось тихий хрускіт говорить про те, що гранат вже почав псуватись.