Навчилась зберігати хліб так, аби він не черствів по 4 дні: кладу в пакет 1 дрібничку, і випічка м’яка

Купівля свіжого хліба — це особливий ритуал. Цей аромат, хрустка скоринка та м’яка серединка здатні зробити будь-який сніданок ідеальним. Але вже наступного ранку нас часто чекає розчарування: хліб стає “гумовим”, а ще через день — перетворюється на сухар, яким можна забивати цвяхи. Ми намагаємося ховати його в холодильник, де він лише швидше втрачає смак, або купуємо дорогі хлібниці, але секрет довгої свіжості ховається у вашому кухонному ящику.

Як зберігати хліб м’яким

Щоб хліб залишався м’яким до 4-5 днів, просто покладіть у пакет до нього шматочок свіжої селери. Звучить дивно, але селера — це справжній акумулятор вологи, який не має різкого запаху, що міг би зіпсувати аромат випічки. Візьміть чистий поліетиленовий або паперовий пакет, у якому зберігаєте хліб.

Відріжте невелике стебло свіжої селери — приблизно 5-7 сантиметрів. Покладіть його всередину пакета до хліба і щільно закрийте. Хліб почне потроху вбирати вологу, яку виділяє селера, але при цьому він не розмокне і не вкриється пліснявою. Селера просто підтримує ідеальний мікроклімат всередині пакета. Ви здивуєтеся, але через кілька днів стебло овочу стане сухим і зморщеним, а ваш батон — залишиться пружинистим і ніжним.

Якщо селери під рукою немає, аналогічну роль може зіграти скибочка яблука або навіть невеликий шматочок очищеної сирої картоплі. Проте, яблуко може додати легкий фруктовий аромат, що не завжди пасує до житнього хліба, тому селера залишається фаворитом.