Обираємо цитруси до дому: апельсин або мандарин? Корисні властивості фруктів та правила зберігання

З настанням зими традиційно починається “помаранчевий” сезон: на прилавках магазинів з’являється велика кількість апельсинів і мандаринів різних сортів, привезених із різних країн. Обидва цитруси мають унікальні властивості, і включення їх у раціон харчування збагатить ваш організм вітамінами та мінералами.

Безумовно, який фрукт вибрати – залежить від ваших уподобань і потреб організму. Але давайте розберемося, що робить кожен із них особливим, і як правильно обирати, зберігати та вживати ці соковиті дари природи.

Користь для здоров’я

Апельсини

1. Апельсини багаті на вітамін C (в 100 г фрукта міститься 59% добової норми), який підтримує імунну систему, сприяє загоєнню тканин і зміцненню судин.
2. Фолієва кислота, що також міститься в апельсинах, відіграє важливу роль у формуванні нових клітин, особливо в період вагітності (але треба знати міру та порадитися з лікарем).
3. Апельсини містять антиоксиданти, такі як бета-каротин, що захищають клітини від пошкоджень вільними радикалами.

Мандарини

1. Мандарини багаті на вітамін А, який підтримує зір і здоров’я шкіри.
2. Наявність у мандаринах калію (більше, ніж в апельсині) допомагає регулювати рівень тиску та підтримувати здоров’я серця. Але вживайте їх разом з білою сіточкою, яка знаходиться на дольках.
3. Мандарини також, як й апельсини, містять вітамін C, але в менших кількостях (в 100 г фрукта міститься 38% добової норми).

Протипоказання: у чому підводні камені?

• Апельсини

Людям із проблемами зі шлунком може бути краще обмежувати вживання апельсинів через високий вміст кислоти.

Апельсини можуть викликати алергію, яка проявляється в різних симптомах: від свербежу, висипань на шкірі до набряків.

• Мандарини

1. Людям, які стежать за рівнем цукру в крові, варто пам’ятати, що мандарини містять природні цукри.
2. Мандарини більш алергені, ніж апельсини.

Як вибирати та зберігати

• Вибір:

1. Зверніть увагу на вагу. Вибирайте важкі фрукти – це часто означає, що вони соковиті та повні.

2. Добре подивиться на шкірку фруктів. Уникайте цитрусів із м’якою або пліснявою шкіркою.

• Зберігання:

1. Цитруси найкраще зберігати в холодильнику, особливо якщо у приміщенні занадто тепло, щоб зберегти їхню свіжість.
2. Не варто тримати на підвіконнях, щоб запобігти потраплянню прямих сонячних променів, а також тримайте якомога далі від джерел опалення, щоб запобігти пересушуванню фруктів.

Небезпеки підгнилих цитрусів: чому варто бути пильним?

• Підгнилі цитруси можуть стати джерелом цвілі та бактерій, що може спричинити харчове отруєння.
• Підгнилі фрукти втрачають свої корисні властивості, тож їх вживання може бути не тільки неприємним, а й менш поживним.

Зверніть увагу! Дорослим рекомендовано вживати не більше 1-2 мандаринів на добу, дітям – 1. А ось апельсинів можна 2-3 дорослим та 0.5-1 шт. – дітям, в залежності від віку.