Найсмачніші, соковиті та хрусткі – зрозуміла мета та якості відбору фруктів. Та за якими ознаками потрібно визначатися? Їх існує кілька.

Колір

Ті, хто не знає, зазвичай віддає перевагу плодам, в яких рівномірне забарвлення. Втім, помічено, що повністю червоні яблука не завжди бувають солодкими. І навпаки, ті в яких один з боків жовтуватий – набагато смачніші та соковитіші.

Смугасті яблука

Чому на яблуках виникають червоно-жовті смужки? Це стається через руйнування хлорофілу під дією сонця. Як правило, смугасті плоди мають добрий смак, соковитість та аромат.

Яблунева шкірка

При відборі звертайте увагу на поверхню в цілому. Вона повинна бути виключно гладкою, без потемнінь та горбків. Якщо ці ознаки присутні, то яблуко незабаром буде зіпсованим та не придатним для вживання.

Плодоніжка

Суха, почорніла плодоніжка сигналізує про те, що плід був зірваний давно, а от зелена та свіжа – навпаки свідчить про соковитість та відносну свіжість фруктів.

Верхнє заглиблення

А визнали, що яблука бувають “чоловічими” (з невеликим заглибленням з низу) та “жіноче” (заглиблення широке та глибоке)? Отже, “жіноче” яблуко завжди смачніше та солодше.

Аромат

При відборі підключайте не тільки свій зір, а й нюх. Все просто. Якщо ви відчуваєте не тонкий та ніжний яблучний аромат, а запах нав’язливий та досить сильний, це означає, що плід вже дуже скоро буде зіпсованим. Тобто воно вже є недостатньо соковитим, щобільше – давно не свіжим.

Ці прості правила відбору є важливими для того, щоб не викинути зайві гроші на зіпсований товар.