Більше не варю моркву на салати: друг-кулінар показав, як вони в ресторані готують овоч швидше та смачніше

Напевно, кожна господиня звикла завжди варити моркву на салати в каструлі. Втім, овоч у такому разі вбирає багато вологи та виходить надто водянистим. Ви можете пробувати готувати моркву на пару, але цей спосіб задовольнить вас у рази більше. У ресторанах овочі на салати готують набагато смачніше, адже мають власні кулінарні секрети.

Як готувати моркву на салати

Можливо, спосіб, про який буде йти мова, вже відомий багатьом, а тому буде здаватись надто банальним. Втім, залишаються господині та молоді кулінари, які й досі варять моркву. Для того, аби овоч у салатах був м’яким, але не містив у собі зайвої вологи, не потрібно варити його в каструлі чи робити складних маніпуляцій. Все просто.

Для початку промийте моркву під водою та відріжте невеликий шматочок. Спробуйте, чи достатньо солодка та смачна морква. Якщо так, використовуйте її для салату. Очистьте овоч від шкірки та розріжте вздовж на дві рівні частини.

Візьміть будь-яку зручну форму для випікання, в яку поміститься морква. Кожну половинку овочу потрібно змастити олією та викласти у форму для запікання. Не потрібно додавати сіль чи перець, адже у салаті ці спеції і так будуть.

Моркву поставте у духовку запікатись протягом пів години за температури не більш як 180 градусів. Якщо у вас електрична духовка, то оберіть режим верх-низ. Після того, як минуло 30 хвилин, перевірте готовність моркви. Якщо зубочистка з неї виходить легко, то овоч готовий. Запечена морква буде набагато смачнішою у салатах.