Посипаю часничок цим “білим сипучим золотом” – і він ідеально зберігається аж до наступного врожаю

Підготовка часнику для довготривалого зберігання

Після завершення збирання врожаю часнику доволі часто постає питання про те, як найкраще забезпечити його тривале зберігання. Через наявність вологої оболонки свіжий часник піддається ризику швидкого псування і пліснявіння, що може спричинити гниття всіх зубчиків. Тому основним і критично важливим етапом для збереження часнику є його ретельне сушіння. Хоча цей процес може бути досить тривалим, саме він забезпечує те, що часник буде зберігатися цілий рік, залишаючись свіжим і зберігаючи свої смакові та корисні властивості.

Правильне сушіння часнику після збору врожаю

Найбільш оптимально буде розмістити головки часнику у сухому та добре провітрюваному місці, де вони будуть захищені від прямих сонячних променів і дощу. Щоб забезпечити кращу циркуляцію повітря, очищені від землі головки рекомендується підвісити. Приблизно через два тижні після проведення сушіння часник уже буде готовий для довготривалого зберігання.

Для того, щоб часник добре зберігався, важливо вибрати сухе та провітрюване місце. Коренеплід на відмінно буде зберігатися у відкритій ємності при кімнатній температурі, наприклад, у дерев’яних кошиках або картонних коробках.

Однак зверніть увагу, що часник не рекомендується зберігати в холодильнику або погребі, оскільки в таких умовах овоч стрімко розпочне проростати.

Як подовжити термін зберігання часнику: дієвий метод

Існує ефективний трюк, котрий допомагає зберегти часник аж до наступного сезону. Зокрема, необхідно розподілити борошно по головках часнику. Це допоможе видалити надлишок вологи та зберегти його свіжим до наступного врожаю. Саме тому перед тим як скласти часник у кошики чи коробки, посипте його невеликою кількістю звичайного борошна.

Ще одним варіантом зберігання є підвішування часнику, сплетеного у коси або букети. Завдяки цьому між головками забезпечується хороша циркуляція повітря, що допомагає уникнути утворення плісняви та гниття.