Кулінари розповіли, як приготувати смачний та ароматний пиріг із мандаринами
Мандариновий пиріг є ніжним і запашним десертом, який зможе подарувати тепло й затишок у зимові вечори. Він простий у приготуванні, проте настільки вишуканий на смак, що ваші гості обов’язково попросять добавки. Спробуйте приготувати його вже сьогодні!
Мандарини очистити від шкірки та білих прожилок. Розділити на часточки, видалити кісточки (якщо є).
Розтопити вершкове масло й дати йому трохи охолонути. У мисці збити яйця з цукром до пухкої піни. Додати розтоплене масло, добре перемішати.
В окремій ємності змішати борошно з розпушувачем і сіллю. Рекомендується поступово додавати борошняну суміш у яєчно-масляну, замішуючи однорідне тісто.
Розігріти духовку до 180°C. Змастити форму для випікання маслом або застелити пергаментним папером. Вилити половину тіста у форму. Викласти на тісто часточки мандаринів, рівномірно розподіляючи їх по поверхні. Залити рештою тіста, акуратно розрівняти.
Необхідно випікати пиріг у розігрітій духовці приблизно 30-35 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою – вона повинна вийти сухою.
Готовий пиріг охолодити у формі, потім вийняти. Перед подачею посипати цукровою пудрою.
По-перше, для пирога підійдуть солодкі сорти мандаринів з мінімальною кількістю кісточок.
По-друге, щоб пиріг був повітряним, яйця і цукор потрібно збивати на високій швидкості не менше 5 хвилин.
По-третє, додайте трохи тертої мандаринової цедри у тісто для підсилення цитрусового аромату.
По-четверте, начинку можна додати подрібнені горіхи або шматочки білого шоколаду.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень