Подруга-пекарка навчила мене смажити млинці так, щоб вони не рвалися – секрет у 1 маленькому інгредієнті!

Багато хто вважає, що тонкі млинці набагато смачніші. Проте, на жаль, не у всіх виходить приготувати їх так, щоб вони не рвалися під час перевертання. Однак не варто засмучуватися, якщо ваші млинці не виходять. Можливо, вся проблема криється у рецепті або ж техніці приготування. Наприклад, професійні шеф-кухарі стверджують, що просте додавання окропу в тісто може зробити млинці тонкими та еластичними.

У цьому матеріалі ми поділимося з вами перевіреним рецептом тонких ажурних млинців із використанням окропу. Завдяки цьому доступному інгредієнту млинці стануть більш міцними й не будуть рватися під час перевертання.

Необхідні інгредієнти

Для приготування млинців з окропом вам знадобляться:

• 2 яйця;
• 1 склянка окропу;
• 1 склянка молока;
• сіль;
• 1 склянка борошна;
• 2 столові ложки рослинної олії.

Спосіб приготування

Щоб приготувати млинці з окропом, які не будуть рватися під час перевертання, дотримуйтеся таких кроків:

Крок 1

У глибоку ємність розбийте два яйця, додайте сіль і збийте міксером або блендером до пишної піни.

Крок 2

Не припиняючи збивати, повільно влийте одну склянку окропу.

Крок 3

Додайте одну склянку холодного молока й продовжуйте збивати.

Крок 4

Поступово всипте одну склянку борошна, ретельно перемішуючи, щоб не було грудочок.

Крок 5

Додайте дві столові ложки рослинної олії й знову перемішайте.

Крок 6

Після того як тісто буде готове, залиште його на деякий час. Тим часом розігрійте сковороду, налийте на неї трохи тіста й рівномірно розподіліть його по поверхні.

Крок 7

Готові млинці складайте стопкою. За бажанням можна змастити кожен млинець вершковим маслом. Смачного!

Додаткова інформація

Млинці – це страва української кухні, яку випікають із рідкого дріжджового тіста на сковороді.