Найсмачніше хачапурі, яке я їла, готується лише 15 хвилин: лінива грузинська страва на вашій кухні

Він готується швидко, виходить ароматним, хрустким і дуже смачним.

Інгредієнти. Для приготування вам знадобляться:

• Тонкий лаваш – 2 листи
• Сир (сулугуні, бринза або твердий сир) – 250 г
• Яйця – 2 шт. Кефір або сметана – 100 мл
• Вершкове масло – 20 г
• Сіль, перець – за смаком
• Зелень (кріп, петрушка) – за бажанням.

Спосіб приготування

Приготуйте начинку Натріть сир на тертці або розімніть виделкою (якщо використовуєте бринзу). Додайте нарізану зелень, перець і перемішайте. Якщо сир несолоний, додайте трохи солі.

Зробіть заливку. В окремій мисці змішайте яйця з кефіром або сметаною. Ця суміш зробить хачапурі соковитішим і ніжнішим.

Формування хачапурі

• Візьміть один лист лаваша, покладіть його у форму або сковороду так, щоб краї звисали.
• Викладіть половину начинки, накрийте другим листом лаваша і знову додайте сир.
• Загорніть звисаючі краї лаваша всередину, щоб утворився конверт.
  Запікання або смаження
• Якщо готуєте в духовці, розігрійте її до 180°C. Полийте хачапурі заливкою, змастіть вершковим маслом і запікайте 15–20 хвилин до золотистої скоринки
• Якщо готуєте на сковороді, накрийте кришкою і смажте на слабкому вогні 5-7 хвилин з кожного боку, поки сир не розплавиться.

Подача. Готовий хачапурі змастіть вершковим маслом, наріжте порційними шматочками та подавайте гарячим.

Корисні поради

Використовуйте суміш сирів для насиченішого смаку. Додайте в начинку трохи часнику або улюблені спеції. Якщо ви хочете зробити страву ситнішою, додайте шматочки шинки чи відвареного курячого філе.

Лінивий хачапурі з лаваша – це чудова альтернатива класичному рецепту, яка підкорить вас своєю простотою та відмінним смаком. А головною перевагою є швидке приготування цієї смачної колритної страви.