Закрутила фарш у лаваш – і на шампур: у травні день народження одразу в 4 друзів, на всі свята їмо тільки це

Багато людей відмовляються від приготування закусок з лаваша на мангалі, адже часто вони виходять сухими та несмачними. Наприклад, сир у лаваші із зеленню можна їсти тільки поки він гарячий – після цього закуска стає “пластиліновою” та занадто сухою. Але якщо закрутити в лаваш тонкий шар фаршу, то з проблемою “сухості” ви більше не зіткнетесь.

Лаваш із фаршем на мангалі

Для приготування рулетиків вам знадобляться наступні продукти:

• Лаваш – 3 стандартні упаковки;
• Куряче філе – 400 грамів;
• Філе курячих стегон – 900 грамів;
• Яловичий фарш – 400 грамів;
• Моцарела – 400 грамів;
• Солодкий перець – 1 штука;
• Цибуля – 2 штуки;
• Петрушка – на власний смак;
• Сіль, перець та спеції – на власний смак.

Для початку потрібно підготувати філе різних видів м’яса, а потім пропустити їх через м’ясорубку. Також через м’ясорубку потрібно пропустити зелень, цибулю, сир і перець. Перекладіть всі продукти в окрему миску. Туди ж додайте сіль та спеції, а потім добре все перемішайте.

Розгорніть лаваш і рівномірно розподіліть начинку по ньому тонким шаром. Щільно закрутіть лаваш у рулет і відріжте так, аби була потрібна ширина – “шайби” мають бути не дуже товстими. Загорніть кожен рулет у плівку та залиште в холодильнику, аби лаваш трішки розм’якнув.

Дістаньте рулети з холодильника, наріжте порційними шматочками та обережно нанизуйте їх на шампури. Готуйте лаваш на мангалі, періодично перевертаючи, поки не з’явиться золота скоринка. Подавайте рулетики з охолодженим соусом і свіжими овочами. Така закуска зникне зі столу найперша!