Цей рецепт ніколи не підводить – за ним готувала смачнючі деруни під грибним соусом ще моя 80-річна бабуся

Деруни під грибним соусом: перевірений рецепт

Якщо раптом ви знаходитеся в активному пошуку якогось простого рецепту для неймовірно швидкої та ситної вечері, яка сподобається всім абсолютно без винятку, тоді деруни з грибним соусом – це ідеальний варіант. Хрустка скоринка, ніжна серединка та ароматний соус зроблять вашу страву не лише надзвичайно смачною, а й незабутньо апетитною. Готуйте відразу якомога більшу порцію, адже тарілки спорожніють дуже швидко!

Інгредієнти для дерунів:

• картопля – 5 штук;
• цибуля – 1 штука;
• яйце – 1 штука;
• борошно – 2 столові ложки;
• сіль, перець – за смаком;
• рослинна олія – для смаження.

Інгредієнти для соусу:

• печериці – 200 грамів;
• сметана – 150 мілілітрів;
• цибуля – 1 штука;
• часник – 1 зубчик;
• сіль, перець – за смаком;
• вершкове масло – 20 грамів.

Як правильно приготувати смачні деруни з хрумкою скоринкою:

Спершу почніть з картоплі та цибулі. Обидва овочі натріть на тертці, а потім відіжміть зайву рідину. Після цього ретельно перемішайте їх, щоб маса дуже добре з’єдналася і стала однорідною. Додайте яйце, борошно, сіль і перець, знову добре перемішайте. Отриману масу можна починати смажити.

Розігрійте сковороду з рослинною олією та викладайте масу порціями. Обсмажуйте деруни орієнтовно по дві-три хвилини з кожного боку до золотистої та хрусткої скоринки. Потім обережно викладіть їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.

Приготування ароматного грибного соусу:

Готувати соус ще набагато простіше. Наріжте гриби та цибулю дрібними шматочками та обсмажте їх на вершковому маслі до м’якості. Потім додайте подрібнений часник, сметану, сіль і перець. Тушкуйте все разом приблизно п’ять хвилин, щоб соус став густим і неймовірно ароматним.

Подача:

Готові деруни подавайте гарячими, щедро поливши їх ароматним грибним соусом. Така страва неодмінно потішить вас і всіх ваших близьких. Смачного!