Без духовки: вишуканий шоколадний торт буквально за 15 хвилин. Готується ну дуже просто – пальчики оближеш!

У цій статті досвідчені кулінари розповіли, як правильно приготувати неймовірно вишуканий шоколадний торт без випікання. Такий десерт створюється буквально за лічені хвилини, а результат приємно вражає неповторною ніжною текстурою та насиченим смаком. Духовка не знадобиться!

Інгредієнти для форми 18 см:

• 300 грамів шоколадного печива;
• 220 грамів вершкового масла (82% жирності);
• 1 столова ложка молока;
• 400 грамів сметани (20% жирності);
• 2 курячі яйця;
• 150 грамів цукру;
• 50 грамів пшеничного борошна;
• 2 чайні ложки ванільного цукру.

Крок 1. Основа для крему:

У сотейнику з товстим дном з’єднуємо цукор, ванільний цукор і борошно. Додаємо яйця, збиваємо вінчиком до повітряної консистенції без грудочок. Вмішуємо сметану.

Крок 2. Приготування заварної маси:

Нагріваємо суміш на середньому вогні, постійно помішуючи. Після закипання зменшуємо температуру і варимо ще 2 хвилини. Охолоджуємо масу, накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник.

Крок 3. Масляний крем:

Збиваємо 120 грамів розм’якшеного масла з дрібкою ванільного цукру до білосніжної пишної маси. З’єднуємо з охолодженою заварною основою, додаючи її порціями, і збиваємо повторно до гладкості.

Крок 4. Основа з печива:

Подрібнюємо печиво в крихту за допомогою блендера. Розтоплюємо 100 грамів масла, змішуємо його з печивом і молоком. Відділяємо 5 столових ложок крихти для оздоблення.

Крок 5. Збирання:

Встановлюємо на тарілку кулінарне кільце, обгорнуте плівкою. Викладаємо основну частину крихти, формуємо дно та бортики, ущільнюємо ложкою. Наповнюємо корж кремом, зверху розподіляємо залишену крихту й злегка притискаємо. Ставимо торт у холодильник орієнтовно на 5-12 годин.

Крок 6. Подача:

Перед подачею акуратно знімаємо кільце та плівку. Прикрашаємо десерт тертим шоколадом або свіжими ягодами. Смачного!