З того, що було в холодильнику – швидка піца на сковороді за 10 хв: за цей рецепт мені дякувала вся родина

Інгредієнти для тіста:

• 4 столові ложки кефіру;
• 1 яйце;
• 4 столові ложки борошна;
• дрібка солі;
• 0,5 чайної ложки розпушувача.

Інгредієнти для соусу:

• 1 столова ложка томатної пасти;
• 1 чайна ложка сметани або майонезу;
• сушений базилік та орегано – за смаком.

Інгредієнти для начинки (на вибір):

• сир (моцарела, гауда тощо);
• ковбаса, шинка, смажене куряче м’ясо;
• помідори, оливки, шампіньйони, кукурудза;
• болгарський перець, зелень.

Крок 1. Готуємо основу:

Змішуємо кефір, яйце, сіль, розпушувач і борошно. Перемішуємо до отримання густого, однорідного тіста. Воно не повинно бути рідким, як на млинці, але й не занадто щільним – консистенція густої сметани буде ідеальною.

Крок 2. Розігріваємо сковороду:

Змащуємо її краплею рослинної олії. Виливаємо тісто та розрівнюємо його по поверхні, надаючи форму круга.

Крок 3. Змащуємо соусом:

Змішуємо томатну пасту з ложкою сметани або майонезу, додаємо спеції і рівномірно розподіляємо по тісту. Це надасть піці аромату і соковитості.

Крок 4. Викладаємо начинку:

Починаємо з сиру – він створить тягучу основу. Потім додаємо улюблені інгредієнти: м’ясо, овочі, гриби. Можна поекспериментувати і додати, наприклад, трохи бринзи або ананасів для солодко-солоного смаку.

Крок 5. Готуємо під кришкою:

Ставимо сковороду на найменший вогонь, накриваємо кришкою і залишаємо приблизно на 6-8 хвилин. За цей час тісто знизу пропечеться, а сир розплавиться.

Додаткові поради:

По-перше, якщо тісто вийшло занадто рідким – додайте ще 1 столову ложку борошна.

По-друге, хочете хрустку скоринку – підсмажте основу кілька хвилин перед нанесенням соусу.

По-третє, для більш “здорової” версії замініть пшеничне борошно на вівсяне або цільнозернове.

По-четверте, любите гостре? Додайте трохи гострого соусу або кільця перцю чилі.