Це найсмачніший сніданок, який я коли-небудь їла: яєчний рулет на сковороді – рецепт буквально за 15 хвилин

Інгредієнти для основи (на 2 порції):

• 4 яйця;
• 2 столові ложки молока або вершків;
• сіль і перець – за смаком;
• 1 чайна ложка олії для смаження.

Інгредієнти для начинки (на вибір):

• 50 грамів твердого або плавленого сиру;
• 50-70 грамів шинки, курки або ковбаси;
• жменька свіжих овочів (помідори, перець, шпинат);
• зелень, часник – за бажанням.

Спосіб приготування:

Щоб приготувати цей неймовірно смачний яєчний рулет на сковороді, дуже важливо дотримуватися наступних кроків:

Крок 1. Підготовка основи:

Збиваємо яйця разом із молоком до однорідної консистенції. Солимо, перчимо, за бажанням додаємо дрібку сушених трав або часникового порошку.

Крок 2. Обсмажування першого шару:

Розігріваємо сковороду і змащуємо її невеликою кількістю олії. Виливаємо половину яєчної суміші, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні. Смажимо на середньому вогні доти, доки яйця майже повністю не схопляться.

Крок 3. Начинка та згортання:

На половину омлету викладаємо тонкий шар начинки: тертий сир, м’ясо, зелень, скибочки овочів. Акуратно піднімаючи край, починаємо згортати рулет, як млинець. Коли він стане компактним – посуваємо його до краю сковороди.

Крок 4. Другий шар:

На звільнене місце виливаємо решту яєчної маси і, коли вона трохи підсмажиться, продовжуємо згортати рулет, поки він не стане щільним і повністю готовим.

Крок 5. Подача:

Даємо рулету трохи охолонути, нарізаємо його на порційні шматочки. Подаємо разом із улюбленим соусом, зеленню або на скибочці тосту.

Корисні поради та рекомендації:

По-перше, якщо ви хочете більш ніжну текстуру, тоді рекомендується додати трохи вершкового сиру всередину.

По-друге, важливо не перевантажувати начинку – інакше рулет буде важко згортати.

По-третє, набагато зручніше використовувати невелику сковороду з антипригарним покриттям.

По-четверте, для вегетаріанської версії чудово підійде начинка зі шпинату, грибів і сиру.