Готую “тирамісу” наче з помпезного ресторану всього за 35 хвилин: відчуваю себе шеф-кухарем вдома

Насправді існує швидкий варіант тірамісу, який готується всього лише за 25 хвилин, без випічки й складних рухів, і смакує приголомшливо.

Що знадобиться:

• 300 г печива савоярді або будь-якого бісквітного
• 250 г сиру маскарпоне (або жирного крем-сиру)
• 200 мл вершків 30–33%
• 100 г цукрової пудри
• 200 мл міцної кави (можна злегка підсолодженої)
• трохи какао-порошку для посипання.

Як приготувати:

Зваріть каву та залиште охолонути, якщо хочете легкий алкогольний акцент – додайте трохи лікеру або рому, але це не обов’язково, далі збийте вершки до пишної стійкої маси. В окремій мисці змішайте маскарпоне з цукровою пудрою, а потім обережно введіть у масу збиті вершки. Крем готовий – ніжний і повітряний. Швидко вмочіть печиво у каву – буквально на 1–2 секунди, інакше розмокне.

Викладайте шарами: печиво, крем, знову печиво, крем. Завершіть кремовим шаром, посипте какао через сито, і ставте в холодильник хоча б на годинку. Навіть якщо гості вже на порозі – цей тирамісу встигне охолонути й справити враження. А на смак, як у хорошій кав’ярні,  ніжний, з легкою гірчинкою кави й оксамитовим кремом.

Такий десерт – справжній порятунок, коли хочеться чогось вишуканого без зайвої метушні. Готуйте один раз,  і рецепт стане улюбленим.

Тож, тепер ви знаєте, як швидко приготувати смачний тирамісу за лічені хвилини та головне, що він буде не гіршим за ті, які подають у дорогих ресторанах та кав’ярнях.