Кондитери розповіли, як приготувати легкий десерт без випікання
Коли спека не залишає жодного бажання стояти біля плити, навіть найпалкіші поціновувачі домашньої випічки визнають: рятує лише щось холодне, легке й швидке. Але десерт, який не потребує ані духовки, ані вершків, ані довгих підготовчих ритуалів — це не фантазія, а реальність. Три головні кухонні союзники — кухлик, ложка і холодильник — усе, що потрібно, щоб створити смак літа.
Цей десерт — справжній порятунок для тих, хто прагне солодкого без зайвих клопотів. Без тістечкових складностей, без калорійних вершків — тільки білок, ягоди й бажання охолодитися. Готується за лічені хвилини, а тішить довго.
Отже, перш за все замочіть желатин згідно з інструкцією на упаковці. Зачекайте, поки він набухне. Потім з’єднайте його з молоком і підігрійте до повного розчинення, не доводячи до кипіння.
Далі у глибокій посудині перебийте блендером кисломолочний сир, цукор, ванілін та приготовлену желатиново-молочну масу до однорідності, а тоді додайте ягоди або фрукти. Ще раз збийте блендером. При чому — можна повністю, а можна залишити кілька шматочків для текстури.
Після того розлийте масу по склянках, кухликах або креманках — прозорий посуд зробить десерт ще апетитнішим, після чого накрийте плівкою (не в контакт із масою) і поставте в холодильник мінімум на 2–3 години. Перед подачею радимо прикрасити свіжими ягодами чи гілочкою м’яти.
Просто, швидко й свіжо: саме таким має бути солодкий фаворит літа. Цікаво, що цей десерт легко оновлюється під настрій: замініть полуницю на персики, або додайте трохи лимонної цедри для кислинки. Та головне — не потрібно розігрівати духовку й витрачати півдня на кухні. Простий, як ложка в руці, і холодний, як літній вечір після зливи.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
