Картоплю терти не доведеться: у куми на 55-річчі запозичила рецепт кабачкових дерунів. Це просто вау

Це смачно, швидко й напрочуд ніжно. Готується всього з кількох інгредієнтів, а результат – справжнє вау.

Що потрібно:

• Кабачки – 2 середніх (приблизно 500 г)
• Яйця – 2 шт.
• Борошно – 3–4 ст. л.
• Цибуля – 1 невелика
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Чорний перець – за смаком
• Олія для смаження
• За бажанням: кріп, петрушка, твердий сир або зубчик часнику,  кукурудза, якщо хочеться більш яскравого смаку.

Як готувати:

Кабачки натріть на дрібну тертку, якщо вони молоді, шкірку можна не знімати. Посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб пустили сік. Потім обов’язково відтисніть рідину – інакше деруни будуть водянисті.

Дрібно натріть цибулю і додайте до кабачків – вона зробить смак м’якшим і соковитішим, далі йдуть яйця, перець і борошно. Перемішайте до однорідності. Якщо суміш рідкувата – додайте ще трохи борошна.

Смажте на розігрітій сковорідці з невеликою кількістю олії, викладайте ложкою, формуючи невеликі оладки. Обсмажуйте по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Викладайте на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир, подавайте гарячими, зі сметаною, часниковим соусом або йогуртом.

Секрети смачних дерунів

1. Хочете більш насичений смак? Додайте трохи тертого сиру або подрібнений часник.
2. Любите хрустку скоринку – не шкодуйте олії, але не забувайте про паперові серветки після смаження.
3. Можна також запекти деруни в духовці – на пергаменті при 180 градусах протягом 20 хвилин.

Цей рецепт справжня знахідка для зайнятих буднів або раптових гостей. Кабачкові деруни ніжні, як млинці, але мають приємну овочеву текстуру. І головне – готуються швидше, ніж ви дочекаєтесь доставку.

Цікаве відео дня!

ЯКИМИ БУДУТЬ ДІТИ, НАРОДЖЕНІ В 2025 РОЦІ? Найкращий Гороскоп

Цікаве відео дня!

ЯКИМИ БУДУТЬ ДІТИ, НАРОДЖЕНІ В 2025 РОЦІ? Найкращий Гороскоп