Кухарі розкрили секрет, як замаринувати огірки за 2 години
Класичні рецепти передбачають багато цукру, оцту та днів витримки, але є спосіб зробити хрусткі мариновані огірки всього за 2 години. Вони зберігають смак, аромат і мають ту саму щільну структуру, як із банки після зими.
Цей рецепт ідеально підходить для моментального вживання, вже через пару годин після приготування огірки готові. У холодильнику вони спокійно зберігаються 2–3 доби.
Огірки добре помити, обрізати кінчики, якщо зірвані нещодавно, замочувати не треба, а якщо лежали кілька годин – потримайте в холодній воді 30-40 хвилин для хрумкості, укладіть огірки в банку або глибоку миску. Додайте нарізаний часник, кріп, перець, залийте киплячим маринадом: сіль, цукор і оцет розчинити у 500 мл води, довести до кипіння, залийте гарячим маринадом огірки, накрийте кришкою або харчовою плівкою, поставте в прохолодне місце або в холодильник.
Через 2 години огірки можна подавати до столу, вони зберігають колір, пружність і характерний кисло-солоний смак. Ідеально підходять до м’яса, картоплі або як закуска до літніх страв.
Цей рецепт можна робити хоч на один обід, хоч на два дні, головне, в цьому рецепті, це брати молоді огірки та не переварювати маринад, інакше вийде зовсім не те.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
