23.06.2025 23:27

Кабачки “по-польськи” готую 6 днів із 7 у тижні: коліжанка з Варшави навчила робити цю страву, як профі

Не знаєте, що цікавого приготувати на вечерю? Кабачки по-польськи – це простий, доступний і напрочуд смачний рецепт, який неодмінно стане улюбленим у вашому сімейному меню.
Автор: Маргарита Красюк

Кабачки по-польськи: покроковий рецепт від досвідчених кулінарів

Такий дуже доступний рецепт кабачків по-польськи зачаровує із найпершого шматочка. Неймовірно соковите м’ясо з помідором, сир із тягучою текстурою, запашний соус та фантастично ніжні овочі утворюють ідеальне поєднання для дійсно смачного сімейного обіду, вечері чи будь-якого святкового столу.

Кулінари розповіли, як приготувати смачні кабачки по-польськи на вечерюКулінари розповіли, як приготувати смачні кабачки по-польськи на вечерю
Кулінари розповіли, як приготувати смачні кабачки по-польськи на вечерю

Вам знадобляться наступні інгредієнти:

  • три кабачки;
  • 400 грамів яловичого фаршу;
  • один помідор;
  • одна цибулина;
  • два зубчики часнику;
  • декілька гілочок петрушки;
  • дві столові ложки відвареного рису;
  • 150 грамів сметани;
  • дві столові ложки кетчупу чи томатного соусу;
  • 100 грамів твердого сиру (гауда чи моцарела);
  • сіль – за смаком;
  • чорний перець – за смаком;
  • солодка паприка – за смаком.

Крок 1

Додайте до яловичого фаршу відварений рис. Помідор очистіть від шкірки, дрібно наріжте або натріть його, а потім також додайте до фаршу.

Крок 2

Дрібно посічіть петрушку, натріть цибулю та пропустіть часник через прес, а після цього додайте всі ці інгредієнти до м’ясної маси. Посоліть, поперчіть, приправте паприкою й дуже добре вимішайте отриману масу.

Кулінари розповіли, як приготувати смачні кабачки по-польськи на вечерю

Крок 3

Наріжте кабачки кружальцями приблизно середньої товщини. Сформуйте із них своєрідні “бутерброди”, перекладаючи фаршем. Викладіть їх у форму для запікання.

Крок 4

На цьому етапі приготуйте соус. Для цього змішайте сметану разом із томатним соусом чи кетчупом, додайте нарізану петрушку, а також сіль, перець та паприку. Трішки розбавте водою до необхідної текстури.

Крок 5

Полийте кабачки приготовленим соусом, посипте натертим сиром і запікайте у духовій шафі при температурі 180 градусів орієнтовно 40-60 хвилинок – до готовності овочів та появи апетитної рум’яної скоринки. Готова страва чудово смакує як у гарячому, так і в теплому вигляді. Смачного!