24.06.2025 22:40

Не втрималася і зірвала 5 зелених помідорів прямо з куща: чоловік здумівся, а потім благав приготувати це ще

Якщо ви поглядаєте на зелені помідори на городі, і у вас виникає думка, а чи не приготувати з них щось — саме час спробувати цей пікантний салат. Такі смачні овочі підкорять вас з першої спроби.
Автор: Дар'я Полонська

Коли на городі вже зʼявляються зелені помідори, інколи неможливо втриматися, щоб не приготувати з них щось апетитне. І є чудовий варіант — салат із зелених помідорів по-корейськи. Це гостра, ароматна і соковита закуска, яка чудово підходить до м’яса, каші, картоплі або просто зі шматочка хліба. Готується легко, а з’їдається ще швидше.

Інгредієнти:

  • 600 г зелених помідорів
  • 2 болгарських перці
  • 2 моркви
  • 5 зубчиків часнику
  • Кріп і петрушка
  • 30 мл 9% оцту
  • 65 мл олії
  • 45 г цукру
  • 10 г солі
  • 0,5 ч. ложки меленого чорного перцю
  • 1 ч. ложка паприки
  • 1 ч. ложка меленого коріандру

Приготування:

Зелені помідори потрібно добре помити і нарізати невеликими шматочками. Болгарський перець розріжте навпіл, видаліть насіння і хвостики, після чого наріжте тоненькою соломкою.

Господині поділилися рецептом смачної страви з зелених помідорів

Моркву натирають на спеціальній тертці для корейської моркви. Якщо такої нема, підійде і звичайна, головне, щоб морква була тоненькою. Зелень дрібно пошинкуйте, але не в “пилюку”, щоб шматочки відчувалися.

Усі нарізані овочі та зелень складаються в глибоку миску. Туди ж додається цукор, сіль і спеції. Руками все добре перемішується і трохи приминається, щоб овочі пустили сік і краще ввібрали спеції.

У центрі суміші робиться невелике заглиблення. У нього натирається на дрібній тертці часник, після чого додається оцет і розігріта рослинна олія. Це робиться до того, щоб часник віддав свій аромат. Ще раз все перемішайте, поки салат не просочиться всіма ароматами.

Господині поділилися рецептом смачної страви з зелених помідорів

Зверху салат накривають тарілкою або кришкою і ставлять легкий гніт, наприклад, це може бути літрова банка з водою. У такому вигляді салат відправляється в холодильник мінімум на 8 годин, а краще на ніч. Салат виходить справді “з характером”, в міру пікантний, але дуже смачний.