Та сама “картопля по-селянськи”: ну дуже хрустка і ароматна – домашні просять готувати її 5 разів на тиждень

Картопля по-селянськи, запечена в духовці: найпростіший покроковий рецепт улюбленої страви

Картопля по-селянськи, запечена в духовці, – це простий, але при цьому неймовірно смачний та ароматний гарнір, який взагалі не потребує абсолютно жодних складних інгредієнтів. Таку страву готують разом із шкіркою, що надає їй по-справжньому особливого аромату і текстури.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• 6-8 штук картоплі;
• сіль – за смаком;
• 3-4 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка паприки;
• 0,5 чайної ложки куркуми (за бажанням);
• 1 столова ложка кропу (свіжого або сушеного);
• 4 столові ложки рослинної олії;
• 1 чайна ложка гірчиці (звичайної або зернистої);
• 1 чайна ложка лимонного соку або оцту;
• чорний перець – за смаком.

Крок 1. Приготування маринаду:

Для маринаду змішуємо в мисці олію, вичавлений часник, гірчицю, лимонний сік, сіль, спеції і кріп. У результаті вийде однорідна суміш для маринування.

Крок 2. Підготовка картоплі:

Картоплю ретельно миємо, не очищаючи шкірку. Нарізаємо її дольками середньої товщини.

Крок 3. Маринування:

Викладаємо картоплю в миску з маринадом і ретельно перемішуємо для того, щоб дольки вкрилися з усіх боків. Залишаємо орієнтовно на 10-15 хвилин.

Крок 4. Випікання:

Розкладаємо дольки на деку, застеленому папером або змащеному олією. Кладемо їх на невеликій відстані одна від одної. Запікаємо при температурі 200 градусів приблизно протягом 35-40 хвилин. За потреби вмикаємо гриль або верхній нагрів орієнтовно за 5-7 хвилин до кінця для утворення неймовірно хрусткої скоринки.

Крок 5. Подача:

Готову страву можна подати разом із будь-яким улюбленим соусом (наприклад, сметанним або часниковим) та свіжою зеленню. Смачного!