26.07.2025 22:32

Готую смащнющу картоплю “по-селянськи” в духовці за 25 хв: хрустка скоринка й пряний аромат – без смаження

Коли хочеться чогось простого, але апетитного - не обов'язково стояти біля плити, домашня картопля "по-селянськи" в духовці - ідеальний варіант для швидкої вечері або гарніру.
Автор: Юлія Любченко

Готується без смаження, а виходить з золотистою скоринкою, ароматом часнику й спецій, як у кафе, але без краплі зайвого жиру.

Чому саме “по-селянськи”?

Тому що в шкірці, картопля не очищується, а лише добре миється й запікається шматочками разом зі спеціями, саме це дає ту саму хрустку текстуру й насичений смак.

Кулінари поділилися найпростішим рецептом картоплі по-селянськи в духовціКулінари поділилися найпростішим рецептом картоплі по-селянськи в духовці
Кулінари назвали смачний рецепт картоплі “по-селянськи” у духовці

Інгредієнти:

  • Картопля – 5-6 середніх бульб
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Сіль – 1 ч. ложка
  • Сухий орегано або чебрець – 1 ч. ложка
  • Паприка (солодка або копчена) – 0,5 ч. ложки
  • Соняшникова або оливкова олія – 2–3 ст. ложки
  • Свіжа зелень – для подачі

Як приготувати:

Картоплю добре промийте (не очищуйте), наріжте великими скибками або “човниками”, умисці змішайте картоплю з олією, сіллю, спеціями та подрібненим часником. Добре перемішайте руками, викладіть на деко, застелене пергаментом, зрізом донизу. Запікайте 25 хвилин при 200 градусах, а для рум’яності можна наприкінці включити верхній гриль на 2-3 хвилини.

Порада від редакції Добрих новин:

Щоб була хрустка скоринка, картоплю після миття добре витріть – волога заважає утворенню скоринки та не накривайте деко фольгою! Ідеально смакує з сметанним соусом із зеленню, кетчупом або навіть з кефіром та й просто зі свіжими овочами – це вже повноцінна вечеря.

Кулінари назвали смачний рецепт картоплі “по-селянськи” у духовці

Цей рецепт, якраз той випадок, коли хочеться мінімум дій, максимум смаку, а головне, що без зайвого жиру, клопотів і сковорідки, лише один раз спробуєте – і смажена картопля залишиться в минулому.