1 консерва, 3 яйця і 100 грамів сиру: напрочуд проста запіканка, яка смакує до гарніру з картоплі або круп

Якщо під рукою немає м’яса, а хочеться ситної страви, на допомогу приходять прості бюджетні рецепти. Запіканка з рибної консерви саме такий варіант, адже вона швидко готується, всі продукти доступні, а смак виходить таким, наче це страва не з того, що було в холодильнику, а готувалася спеціально. Її можна подати і до картопляного пюре, і до будь-яких каш, і просто з ложкою сметани та свіжими овочами.

Інгредієнти:

• Рибна консерва 1 банка
• Яйця 3 шт
• Манка 4 ст. л.
• Сир 100 г
• Кефір 2 ст. л.
• Розпушувач 1 ч. л.
• Цибуля 1-2 шт
• Зелень за смаком
• Спеції, сіль за смаком
• Оливкова олія

Приготування:

Цибулю наріжте і злегка обсмажте на олії до золотистості. У мисці розімніть рибну консерву виделкою, це може бути сардина, тунець, сайра, головне, щоб була у власному соку чи в олії, а не в томаті.

Далі додайте яйця, манку, кефір, розпушувач, натертий сир, зелень та спеції. Покладіть обсмажену цибулю і добре перемішайте. Нехай все трошки постоїть, щоб манка розбухла. Так запіканка буде краще тримати форму, але залишатися ніжною.

Масу викладіть у форму, змащену олією або вистелену пергаментом. За бажанням зверху можна посипати кунжутом або іншим насінням. Випікайте запіканку у духовці при 180 градусах близько 30 хвилин, доки зверху не з’явиться апетитна скоринка. Запіканка смакує як теплою, так і охолодженою, а за бажанням в неї можна додати інші овочі, перець або гриби.