1 раз готую тісто в пакеті – і воно не псується 5-6 днів: дістаю в будь-яку секунду, і готую смачну випічку

Завжди хочеться повертатися в той дім, де постійно стоїть аромат свіжої випічки. Але не кожній господині хочеться щодня возитися з борошном, місити тісто і бруднити кухню. А якщо ми вам скажемо, що цього і не треба робити? Виявляється, що приготувати тісто можна один раз, розкласти його в пакети і зберігати у холодильнику чи морозилці.

Такий спосіб давно використовують у кафе і ресторанах, щоб завжди мати під рукою основу для булочок, пиріжків чи піци. Найзручніше готувати звичайне дріжджове тісто. Молоко, борошно, дріжджі, яйце, цукор, сіль, олія — все що ви берете зазвичай, які пропорції вам подобаються, або просто знайдіть кількість інгредієнтів в інтернеті. Коли замістите тісто, не обов’язково ставити його підніматися. Перекладіть його у пакет, щільно зав’яжіть і покладіть на зберігання.

У холодильнику тісто може стояти до доби. Але якщо ви плануєте щось пекти через декілька днів, краще сховати його в морозильник. Там воно пролежить тиждень, місяць і навіть три, не втрачаючи якості. Дріжджі почнуть працювати вже після того, як дістанете тісто і залишите його в теплі. Не потрібно жодного додаткового розстоювання, просто дочекайтеся, поки воно повністю розтане.

Щоб процес пішов швидше, покладіть пакет із тістом у миску і поставте біля теплого місця. Коли маса стане м’якою та пружною, можна відразу формувати випічку яку вам хочеться. Для зручності тісто можна порційно поділити.

Наприклад, якщо на одну піцу вам потрібно 400 грамів готового тіста, розкладіть таку вагу у декілька пакетиків, щоб ви розморожували рівно стільки, скільки готові використати за один раз. Готова випічка виходить такою ж смачною, як і зі свіжого тіста, різниці буквально немає.

Такий спосіб дуже зручний, бо можна один раз приготували велику порцію, наприклад, з усієї пляшки молока, і заморозили кілька пакетів, а потім просто діставати за потреби. Це економить і час, і продукти, і сили, а свіжу випічку можна готувати за пару хвилин хоч кожного дня.