Не встигаю збирати моркву: незвичайний салат на кожен день. Така смакота зі звичайної дачної моркви

Неймовірно ароматний, свіжий, хрусткий і водночас вершковий – морквяний салат із часником має чудовий смак. Він складається із соковитої моркви нового врожаю, містить багато вітамінів і є веганським.

Подавати цей морквяний салат із часником можна як доповнення до основної страви з гарніром, як холодну закуску або як низькокалорійний вечірній прийом їжі. Зокрема, дуже добре він поєднується з картопляним пюре. А ще салат із свіжої моркви з часником дуже смачний на хлібі, наприклад на свіжоспеченому багеті. Викладіть трохи морквяного салату на нарізаний багет, посипте насінням кунжуту або свіжою зеленню – і у вас вже є ідеальна закуска для святкування.

При цьому, як відомо, багато українських салатів готуються зі сметаною або майонезом. Тож, залежно від смакових уподобань, кожен обирає своє. Те саме і з цим салатом із моркви з часником. Його можна приготувати як з майонезом, так і зі сметаною. Втім, якщо не можете визначитися – спробуйте заправити салат сумішшю майонезу та сметани.

Інгредієнти:

• Свіжа морква – 500 грамів (очищена);
• Часник – 4 зубчики (очищені);
• Майонез або сметана (або суміш майонезу та сметани) – 100 грамів;
• Сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Свіжу соковиту моркву очищаємо, миємо та натираємо на дрібній тертці, після чого викладаємо в салатницю. Часник роздавлюємо або натираємо на дрібній тертці і додаємо його до моркви. Тепер додаємо майонез (як варіант – сметану або суміш майонезу та сметани). Ретельно перемішуємо, приправивши морквяний салат сіллю та перцем. Смачного!

Корисні поради:

Ви можете регулювати кількість часнику за смаком, залежно від того, наскільки гострий салат ви любите. Крім того, моркву можна натирати на великій тертці, якщо подобається більш хрустка текстура салату.