Новинка! Польське апельсинове печиво в цукровій пудрі – дякую подрузі з Кракова за цей простий рецепт

Кулінари розповіли, як приготувати ароматне апельсинове печиво в цукровій пудрі

Необхідні інгредієнти (на 20-25 штук):

• 250 грамів пшеничного борошна;
• 120 грамів вершкового масла;
• 100 грамів цукру;
• 1 куряче яйце;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• щіпка солі;
• 1 столова ложка апельсинової цедри;
• 2 столові ложки апельсинового соку;
• ванільний цукор (за смаком);
• цукрова пудра (для обсипання).

Спосіб приготування:

Для того, щоб правильно приготувати це неймовірно ароматне апельсинове печиво в цукровій пудрі, важливо дотримуватись наступних простих кроків:

Крок 1. Підготовка тіста:

Масло кімнатної температури збиваємо разом із цукром та ванільним цукром до пишності. Додаємо яйце, апельсиновий сік і терту цедру.

Крок 2. З’єднання інгредієнтів:

Просіюємо борошно з розпушувачем і сіллю, поступово вводимо в масляну суміш. Замішуємо м’яке тісто.

Крок 3. Охолодження:

Загортаємо тісто в плівку і прибираємо в холодильник мінімум на 30 хвилин – так печиво значно краще збереже форму.

Крок 4. Формування:

Скачуємо невеликі кульки, обвалюємо їх у цукровій пудрі і викладаємо на деко, застелене папером.

Крок 5. Випікання:

Випікаємо при 180°C орієнтовно 12-15 хвилин, поки печиво не трісне злегка та не стане золотистим.

Крок 6. Подача:

Остуджуємо на решітці і, за бажанням, ще раз присипаємо цукровою пудрою. Смачного!

Корисні поради та рекомендації:

По-перше, для того, щоб печиво вийшло м’яким всередині і злегка розсипчастим, дуже важливо не пересушити його в духовці.

По-друге, для більш насиченого смаку рекомендується замінити частину цукру медом.

По-третє, можна спробувати додати щіпку кориці або кардамону – ці спеції чудово підкреслять неповторний цитрусовий аромат.

По-четверте, зберігати печиво значно краще в металевій коробці або банці з кришкою, тоді воно не втратить своєї свіжості.