1 морква і 1 жменя манки: після цього пирога чоловік обіцяв повезти мене на Мальдіви. Готується все за 15 хв

Вже не один десяток років господині вигадують, як урізноманітнити меню з простих продуктів. Наприклад, зараз на полицях магазинів, на ринках і на городі повно моркви. І поки одні кидають її лише в борщ чи на засмажки, інші вигадують нові рецепти.

Наприклад, з неї можна приготувати розкішний десерт, а саме вологий і ароматний морквяний пиріг, який прийдеться до смаку всій родині, і сам доведеться його готувати ще не раз.

Інгредієнти:

• Манка 1 склянка
• Кефір 1 склянка
• Морква 1 велика або 2 середні
• Яйця 2 шт
• Цукор 3 ст. ложки
• Ванільний цукор 1 пакетик
• Розпушувач 1 ч. ложка
• Щіпка солі
• Цедра лимона або апельсина
• Вершкове масло для змащування форми

Приготування:

Першим кроком змішайте манку з кефіром і залиште на 15-20 хвилин, щоб крупа ввібрала рідину і маса стала як тісто. За цей час моркву натріть на дрібній тертці, і зверніть увагу, що саме на дрібній, це потрібно для того, щоб пиріг був однорідний і гарно пропікся.

Далі міксером чи вінчиком взбийте яйця з цукром, ванільним цукром і щіпкою солі. І коли з’явиться легка біла піна, додайте яйця в моркву, потім вмішайте манку з кефіром, розпушувач і цедру. Все добре перемішайте ложкою, щоб тісто стало однорідним, і підготуйте форму.

Форму змастіть маслом, присипте манкою або борошном і вилийте готове тісто. За бажанням можна додати зверху родзинки або подрібнені горіхи, але це вже на ваш смак. Ставте пиріг у духовку 180 градусів десь на 40-45 хвилин, поки пиріг не стане золотистим і пружним. А потім, коли трохи охолоне, можна посипати цукровою пудрою для краси.

Смачного!