200 г творога + 200 г гарбуза: навіть “Галя Балувана” не стояла поряд з цими сирниками, а там вони — 289 грн

Ще донедавна багато хто купував готові сирники, оскільки не хотів морочитися на кухні та готувати їх власноруч. Але останнім часом ціни на напівфабрикати сильно “кусаються”.

Навіть якщо взяти всеукраїнську мережу “Галя Балувана”, то зараз за кілограм звичайних сирників без нічого варто віддати майже 300 гривень. Тож краще вже приготувати самостійно, і не прості сирники, а дуже смачні — з гарбузом.

Гарбузові сирники виходять неймовірно ніжними, яскравими та ароматними. А головне, вони є чудовим способом додати в раціон цей корисний сезонний овоч, навіть якщо до цього ви не віддавали йому перевагу.

Інгредієнти:

• 200 г кисломолочного сиру (творог)
• 200 г запеченого гарбуза
• 1 жовток
• 40 г борошна (або кокосової стружки)
• Цукор (за смаком)
• Прянощі: кориця, мускатний горіх (за бажанням)

Приготування:

Гарбуз необхідно запекти до готовності, а потім перетворити на пюре (це можна зробити блендером або просто розім’яти виделкою). Щоб сирники вийшли максимально ніжними, рекомендується протерти творог через сито. Або можна все разом перебити блендером.

У окремій мисці змішайте гарбузове пюре, перетертий сир, жовток, цукор та прянощі, якщо ви їх додаєте. До отриманої маси додайте борошно або кокосову стружку.

Якщо ви використовуєте кокосову стружку, її кількість залежить від вологості творога та гарбуза, додайте стільки, щоб маса стала в’язкою і з неї можна було легко сформувати акуратні сирники.

Сформовані сирники обваляйте в невеликій кількості борошна чи манки, якщо любите скоринку, але цього можна і не робити. Смажте або запікайте сирники в духовці так, як ви це робите зазвичай з класичними сирниками.

Подавати сирники найкраще теплими зі сметаною, медом або улюбленим джемом.

Смачного!