Не котлети й не зрази, але дуже смачно. Оцінила цей кулінарний експеримент на 150 балів зі 100

Картопляні кульки з кмином та кисломолочним сиром: простий перевірений часом рецепт

Безперечно, картопляні кульки з кмином та кисломолочним сиром – це справжня, неймовірно хрустка насолода з сюрпризом усередині! Тож такі смачнючі золотисті кульки обов’язково стануть вашою таємною зброєю, коли потрібно буде нагодувати вибагливих їдців.

Зокрема, фантастично хрустка скоринка, особливо ніжна картопляна серединка й дуже ароматний сирний сюрприз здивують своїм смаком, і в результаті діти з’їдять цей смаколик набагато швидше, аніж ви встигнете подати його до столу!

Спосіб приготування:

Для того щоб у домашніх умовах правильно приготувати ці картопляні кульки з кмином та кисломолочним сиром, дотримуйтесь наступних дуже простих кроків:

Крок перший із трьох:

Спершу розімніть триста грамів відвареної картоплі в пюре, а потім додайте два жовтки (білки залиште для панірування), одну-дві столові ложки житнього борошна та одну чайну ложку кмину. Після цього окремо змішайте сто п’ятдесят грамів кисломолочного сиру разом із дрібкою солі – це буде ваша “секретна” начинка.

Крок другий із трьох:

Далі сформуйте кульки. Для цього в долонях розплющте картопляну масу, покладіть буквально одну чайну ложку кисломолочного сиру, обережно защипніть краї. Потім обваляйте спочатку у збитих білках, а після цього – у панірувальних сухарях із додаванням кмину.

Крок третій із трьох:

Тепер розігрійте олію (шар приблизно один сантиметр) та обсмажте кульки до приємної рум’яної скоринки орієнтовно протягом трьох-чотирьох хвилин, постійно перекочуючи. Наприкінці просто викладіть картопляні кульки з кмином та кисломолочним сиром на паперовий рушник для того, щоб увібрався абсолютно увесь зайвий жир. Смачного!