Я не вірила — поки не спробувала: таку смакоту можна приготувати зі звичайного пшона. 200 г крупи та м’ясо

Як часто ви купляєте та готуєте пшоно? Ну, може, якщо за п’ять років один раз купили, і на тому добре, оскільки це недооцінена крупа, яку далеко не всі люблять. Але якщо її приготувати правильно, вийде дуже смачна вечеря. Зараз мова не йде про качану кашу, яка розлетілася по всім соцмережам нещодавно, а про звичайну страву, яка готується буквально за пів години.

Інгредієнти:

• М’ясо (будь-яке) 450 г
• Гречка 200 г
• Пшоно 200 г
• Цибуля 150 г
• Морква 100 г
• Часник 3 зубки
• Олія 40 г
• Чорний перець за смаком
• Гострий перець чилі за смаком
• Сіль 1 ст. л
• Вода гаряча 900 мл (3,5 склянки)

Приготування:

Гречку та пшоно треба добре промити та поки відставити. Цибулю, моркву та м’ясо наріжте дрібними шматочками, а часник натріть на тертці. Якщо любите чилі, його також подрібніть.Спочатку на пательні розігрійте олію, обсмажте м’ясо, а потім додайте овочі, спеції і 1 склянку гарячої води. Трохи протушкуйте під кришкою, щоб м’ясо стало м’яким, і посоліть за смаком.

Висипте пшоно, розрівняйте по поверхні м’яса. Нічого не доливайте та протушкуйте під кришкою 6-7 хвилин. Верхнім шаром викладіть гречку, розрівняйте, залийте залишками води. Нічого не перемішуючи, готуйте ще 25 хвилин під кришкою.

Потім збоку охайно ложкою перевірте, чи випарувалася вода. Якщо так, перемішайте кашу та залиште під кришкою ще на 5-7 хвилин настоятися. Після цього можна подавати до столу.

Смачного!