Маринувала печінку з цим “фокусом” – вийшов смак шашлику на 100%: сусіди не вірять своїм очам

Інгредієнти:
1 кг курячої печінки,
сіль за смаком,
3–4 ст. л. рафінованої рослинної олії,
1 ст. л. приправи хмелі-сунелі або суміші спецій для шашлику,
2–3 ст. л. крохмалю (2, якщо ложки з верхом).

Спосіб приготування:

Курячу печінку потрібно добре промити, обсушити й очистити від зайвих плівок. Потім розрізати на зручні шматочки. Посолити за смаком і додати приправу – хмелі-сунелі або будь-яку спецію для шашлику.

Далі влийте кілька ложок рафінованої олії та додайте крохмаль. Саме крохмаль допоможе утворити ніжну, золотисту скоринку, завдяки якій печінка стане особливо апетитною. Усе ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок був добре покритий маринадом.

Після цього поставте миску з печінкою в холодильник мінімум на три години. Найкраще залишити її маринуватися на ніч – тоді спеції краще вберуться, а смак стане насиченішим.

Коли печінка добре промаринується, розігрійте сковороду, налийте трохи олії й викладайте шматочки в один шар. Не накривайте кришкою – так вони гарно підрум’яняться. Обсмажуйте з обох боків до появи апетитної скоринки.

Готову печінку викладайте на тарілку й за бажанням посипте маринованою цибулею з зеленню. Вона чудово доповнить смак і додасть легку пікантність.

Ця страва виходить настільки ароматною, що її полюблять навіть ті, хто зазвичай не їсть печінку. Соковита всередині, із золотистою скоринкою зовні – саме така печінка стане вашим улюбленим варіантом швидкої, але вишуканої вечері.

Готуйте із задоволенням і насолоджуйтесь домашнім смаком, який нагадує справжній шашлик! Ми впевнені, що ваші близькі, друзі чи родичі оцінять цю неймовірну смакоту.