“Олів’є”, киш зі столу – знайшла салат в 100 разів смачніше та ситніше: ідеальний варіант на Новий рік 2026

Рецепт неймовірно смачного салату з м’ясом

Новий рік уже набагато ближче, аніж вам здається! Ви вже почали продумувати меню для найсмачнішого й найкрасивішого застілля року?

Зазвичай традиційним символом новорічної вечері вважається салат “Олів’є”, однак, якщо він вам уже набрид, тоді у такому разі пропонуємо замінити його іншим дуже ситним салатом за рецептом досвідчених кулінарів. Зокрема, він виходить неймовірно поживним, смачним і виглядає на святковому столі по-новорічному ошатно!

Інгредієнти:

• 600 грамів філе яловичини;
• 150 грамів волоських горіхів;
• 1 столова ложка хмелі-сунелі;
• 2 зубчики часнику;
• 100 мілілітрів сметани;
• 100 мілілітрів майонезу;
• 0,5 чайної ложки солі;
• 100 грамів чорносливу;
• 100 грамів зерен граната.

Порядок приготування:

Яловичину заздалегідь відваріть у підсоленій воді до готовності, щоб вона легко розділялась на волокна. Чорнослив краще брати м’ясистий, із щільною м’якоттю.

Крок перший:

Відварену й охолоджену яловичину розділіть на волокна за допомогою виделки. Можна й нарізати тонкою соломкою, але при розділенні на волокна салат виходить ніжнішим. Відправте м’ясо в миску.

Крок другий:

Волоські горіхи подрібніть у блендері до стану великої крихти. Приблизно 3 столові ложки відкладіть для оздоблення, а решту відправте до яловичини.

Крок третій:

Сюди ж, у миску, додайте хмелі-сунелі, натріть часник на дрібній тертці, додайте суміш сметани з майонезом. Добре перемішайте інгредієнти та, за потреби, досоліть.

Крок четвертий:

Чорнослив наріжте соломкою.

Крок п’ятий:

Зберіть салат. На пласке блюдце викладіть м’ясну суміш шаром приблизно один сантиметр (не притискайте). Поверх суміші викладіть тонкий шар чорносливу. Потім знову викладіть м’ясний шар гіркою, прикрасьте його дольками чорносливу, зернами граната та посипте рубаними волоськими горіхами.

У результаті виходить фантастично смачний м’ясний салат, який неодмінно підкорить кожного гостя за столом! Смачного!