Навчилась правильно готувати домашню ковбасу: роблю за 1 день замість мороки на цілий тиждень

Рецепт приготування неймовірно смачної домашньої ковбаси

Безперечно, домашня ковбаса – це дуже смачна страва, яка просто чудово підходить як для повсякденного меню, так і для прикраси абсолютно будь-якого святкового столу.

Так, наприклад, як стверджують кулінари із багаторічним досвідом, саме за цим простим, перевіреним часом рецептом ви зможете із легкістю приготувати в звичайній духовці фантастично соковиту та м’яку ковбасу, від якої ваші гості точно будуть у захваті!

Що знадобиться?

Для приготування цієї домашньої ковбаси нам спершу необхідно підготувати такі дуже доступні інгредієнти: 600 грамів свинини, 600 грамів курячого філе, 150 грамів сала, 8-10 зубчиків часнику, 0,5 склянки води, сіль та спеції за смаком (мускатний горіх, червоний і чорний перець).

Крок перший:

Спершу необхідно трішки підморозити м’ясо. Після цього нарізаємо свинину, куряче філе та сало невеликими кубиками й прокручуємо у м’ясорубці.

Крок другий:

Часник пропускаємо через прес. У великій мисці з’єднуємо м’ясо та сало з часником.

Крок третій:

Додаємо сіль, спеції та воду. Усе дуже добре перемішуємо.

Крок четвертий:

Відрізаємо лист фольги. Викладаємо на край смужку м’яса висотою приблизно 5 сантиметрів.

Крок п’ятий:

Щільно загортаємо фарш у фольгу, формуючи ковбаски, а краї закручуємо, немов у цукерки.

Крок шостий:

Викладаємо ковбаски на деко та робимо в кожній кілька проколів зубочисткою. Запікаємо у розігрітій до 180°C духовці орієнтовно 30 хвилин.

Крок сьомий:

Потім розгортаємо фольгу зверху, поливаємо ковбаски соком, що виділився, і запікаємо ще приблизно 15 хвилин для того, щоб утворилася неймовірно рум’яна скоринка. От і все – дуже смачна домашня ковбаса готова. Смачного!