Звичайні макарони перетворюю на святкову страву без соусів і вершків: 1 простий додаток, та хочеться ще і ще

Макарони, це найбільш звична їжа, яку ми готуємо. Це займає мало часу, і туди можна кинути будь-що: мʼясо тушковане/варене/смажене, сосиски, сир, зробити томатний чи вершковий соус. Але навіть звичайні “ріжки” чи “спіральки” можна подати так, що гості зомліють від того, як то смачно. При цьому не знадобляться ні дорогі вершки, ні складні соуси, ні сир пармезан чи щось із цієї серії.

Весь секрет — звичайна капуста. Кулінарний лайфхак від господинь полягає у тому, що тушкована капуста з макаронами, навіть без соусів, це дійсно недооцінена подача. За смаком це дуже нагадує ліниві вареники або домашні галушки, тільки без мороки з борошном.

Для приготування потрібно дрібно нашаткувати капусту і підсмажити її на олії. За бажанням, для смаку і кольору, можна додати цибулю та моркву. Аби не гаяти час, коли капуста вже буде майже готовою, паралельно відварюємо макарони, але зливаємо воду на хвилину раніше, ніж зазвичай.

Пересипаємо їх у сковорідку до капусти, щедро додаємо чорний перець і тримаємо на вогні ще хвилин зо 5-6. Макарони вберуть у себе все масло та овочевий сік, і стануть настільки смачними, що ви беззаперечно повторите цю страву ще не один раз.

Звісно, за бажанням можна подати но них і якусь мʼясну страву. Так буде тільки краще, буквально “вибух” смакових рецепторів. Але якщо мʼяса немає, присушіть на сковорідці пару скибок хліба до стану грінки і смакуйте.