190 градусів на 17 хвилин – і курка “в шубці” на столі: обвалюю в чипсах, і в захваті вся родина

Інгредієнти:
куряче філе – 1 штука
сіль – за смаком
приправа для курки – за смаком
яйця – 2 штуки
сирні чипси – для панірування

Спосіб приготування.

Ми беремо куряче філе та нарізаємо його на невеликі шматочки. Зручно працювати з філе, яке злегка підморожене, тоді воно легше ріжеться. Кожен шматочок злегка відбиваємо, щоб м’ясо було рівномірним за товщиною. Сильно старатися не потрібно, достатньо легко пройтися з обох боків.

Підготовлену курку приправляємо. Я рад­жу використовувати улюблені спеції або готову приправу для курки. Якщо в ній немає солі, додаємо сіль окремо. Посипаємо м’ясо з обох боків і залишаємо на кілька хвилин, щоб спеції розкрилися.

Тим часом у миску розбиваємо яйця та добре збовтуємо їх виделкою. Додатково солити яйця не потрібно. Духовку заздалегідь розігріваємо до 190 градусів.

Сирні чипси подрібнюємо. Їх можна просто пом’яти руками або пройтися скалкою, щоб утворилася крихта. Саме вона дає страві апетитну хрумку скоринку.

Далі беремо шматочок курки, занурюємо його в яйце, а потім добре обкачуємо в подрібнених чипсах. Викладаємо курку на деко, застелене пергаментним папером, залишаючи невелику відстань між шматочками.

Відправляємо курку в розігріту духовку та запікаємо до готовності приблизно 16–17 хвилин. Важливо не пересушити м’ясо, тоді всередині воно залишиться соковитим, а зверху з’явиться рум’яна хрумка скоринка.

Готову курку подаємо одразу. Вона виходить ніжною, ароматною та дуже смачною навіть без соусу. Я раджу готувати одразу більшу порцію, адже така страва зникає зі столу дуже швидко й завжди подобається і дорослим, і дітям.