Дехто терпіти не може перші страви, а інші навіть не уявляють без них свій раціон. Але погодьтеся, ганяти по колу розсольник, харчо чи гречаний суп вже набридло. Коли за вікном мороз, хочеться чогось особливого.
Господині розповіли рецепти пʼяти смачних зимових супів
Всі овочі наріжте кубиками та обсмажте прямо в каструлі на олії. Залийте водою і варіть до мʼякості, після чого перебийте масу блендером до однорідності. Додайте вершки, спеції, прогрійте суп ще кілька хвилин і подавайте до столу.
Відваріть мʼясо до готовності, а з цибулі, моркви та селери зробіть засмажку з додаванням томатної пасти та ложки борошна. Мариновані томати очистьте від шкірки, подрібніть і додайте в бульйон разом із овочами. Покладіть дрібку цукру для балансу смаку та прокипʼятіть усе разом 10-15 хвилин.
Куряче філе відваріть і наріжте шматочками, а овочі обсмажте на пательні до мʼякості з додаванням спецій. Додайте в каструлю консервовану квасолю та овочеву засмажку, посоліть за смаком. Проваріть суп ще 10 хвилин і посипте петрушкою перед подачею.
Поріжте картоплю та поставте її варитися до готовності. Зробіть легку засмажку з цибулі та моркви, після чого додайте її в каструлю разом із горошком та локшиною. Наприкінці киньте натерті сирки та мішайте суп, поки вони повністю не розчиняться.
Відваріть картоплю з лавровим листом, паралельно обсмажте моркву з цибулею на олії. Додайте засмажку та вермішель у каструлю, а за 5 хвилин до готовності покладіть подрібнений сир. Постійно помішуйте суп до розчинення сиру, а при подачі додайте в тарілку грінки та зелень.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
