Беру 500 г листкового тіста та 120 г шинки – і через 25 хв кличу всіх на чай та каву із закусочним пирогом

Ситний закусочний пиріг із апетитною начинкою: покроковий рецепт

На жаль, готове листкове тісто величезна кількість господинь недооцінює. Адже насправді з нього можна приготувати не тільки солодкі слойки та “Наполеон”!

Зокрема, спробуйте взяти інгредієнти, які зазвичай йдуть на бутерброди, і в результаті ви отримаєте ситний закусочний пиріг – для смачного перекусу. Він чудово підійде на сніданок, полуденок або як додаток до супу.

Інгредієнти:

• 500 грамів листкового тіста;
• 200 грамів моцарели (або іншого твердого сиру);
• 120 грамів шинки;
• 3 мариновані огірки;
• 2 яйця + 1 яйце для змащування.

Порядок приготування:

Заздалегідь розморожуємо лист готового листкового тіста. Його краще викласти на шматок пергаментного паперу, щоб нічого не прилипало до столу. 2 яйця заздалегідь відварюємо круто, а 1 залишаємо сирим для змащування тіста.

Крок 1:

Лист тіста приблизно до середини ріжемо “бахромою” – вона знадобиться для прикрашання пирога. Начинку викладатимемо на частину без цієї “бахроми”.

Крок 2:

Моцарелу натираємо на великій тертці. Шинку та мариновані огірки нарізаємо дрібним кубиком. Варені яйця очищаємо і натираємо на великій тертці.

Крок 3:

На середину тіста викладаємо шарами начинку: сир, шинку, огірки, яйця і знову сир.

Крок 4:

1 сире яйце збиваємо виделкою і змащуємо ним смужку тіста біля “бахроми”.

Крок 5:

Підвертаємо край тіста і покриваємо ним начинку. Прищипуємо, щоб начинка не випадала. Вийде “ковбаска” з начинкою всередині.

Крок 6:

Змащуємо тісто збитим яйцем. “Бахрому” акуратно укладаємо поверх “ковбаски”.

Крок 7:

Згортаємо ковбаску в бублик. Перекладаємо на деко, підтягнувши за пергамент. Змащуємо всю поверхню збитим яйцем.

Крок 8:

Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25 хвилин. У результаті вийде неймовірно смачний пиріг із ситною начинкою – м’який всередині, з апетитною хрусткою скоринкою. Приємного чаювання!